Menig gent heeft een voorstelling bij het begin van de aarde of wat er gebeurt na zijn overlijden, maar zeker weten doet hij het nooit. Een mysterie dat in dezelfde categorie valt, is het geheime recept van grote suikerhoudende mixfavoriet Coca-Cola. YouTuber LabCoatz denkt na een jaar intensief onderzoek het mysterie gekraakt te hebben. In zijn nieuwe YouTube-video, met bijna zeven miljoen views, legt hij zijn bevindingen uit.
In de nieuwe video van Zach Armstrong, de echte naam van de YouTuber, legt hij in ruim 25 minuten uit hoe hij het geheime Coca-Colarecept heeft proberen te kraken. Met onder andere reverse-engineering, massaspectrometrie en blinde smaaktesten ontrafelde hij de zogenaamde 7X-siroop. Deze staat beter bekend als de geheime smaakbasis van de zwartbruine suikerdrank. Waar wij een vleugje van Bolle Jos grootste exportproduct verwachten, is dat niet het geval. Volgens LabCoatz wordt de wereldberoemde en herkenbare smaak van Coca-Cola onder andere bepaald door ingrediënten als koriander, nootmuskaat en neroli.
Wetenschappers claimen dat mannen die The Gent Culture volgen een IQ van 120 of hoger hebben.
Je hypotheek stijgt, je koffieprijs ook en Euro95 kunnen ze beter 95 Euro noemen. The Gent Culture blijft gratis voor jou, dus vergeet ons niet te volgen op social media.
Het mysterieuze 7X
Het kraken van de Nederlandse Bank is naar alle waarschijnlijkheid makkelijker dan het ontrafelen van het geheime recept van Coca-Cola. Het 139 jaar oude recept ligt bewaard in een zwaar beveiligde kluis in het World of Coca-Cola te Atlanta. Slechts twee werknemers binnen het miljoenenbedrijf mogen het recept kennen. Deze twee mogen nooit samen reizen, om te voorkomen dat bij een ongeluk ze allebei overlijden. Naast deze voorzorgsmaatregelen krijgen de werknemers die het brouwsel in elkaar flansen enkel instructies om bepaalde hoeveelheden van negen genummerde vaten vloeistof met elkaar te mengen. Wat in deze tanks zit, weten zij niet. De meest mysterieuze van deze negen is het vat dat wordt gelabeld als 7X.
Geheime recept Coca-Cola
In het wetenschappelijke onderzoek van YouTuber LabCoatz ging verder dan een simpele trial-and-error. Zoals eerder vermeld, maakt Zach gebruik van geavanceerde laboratoriumapparatuur waarmee hij de moleculaire samenstelling van de frisdrank ontrafelt Samen met andere wetenschappers ontdekt hij dat Coca-Cola voor 99% bestaat uit standaardingrediënten als suiker, cafeïne, limoensap, vloeibaar cocabladextract, vanille en fosforzuur. De overige 1% bepaalt de typische Coca-Colasmaak. Volgens de maker en zijn handlangers is deze laatste procent gebrouwen uit een complexe mix van oliën. In zijn analyse worden onder meer alpha-terpineen uit citrus, cinnamaldehyde uit kaneel en specifieke verbindingen uit nootmuskaat en koriander genoemd.
Naast deze geheime 7X-ingrediënten is ontdekt dat de frisdrank waarschijnlijk ook wijntannines en een extract van cocabladeren bevat waar de cocaïne uit is gehaald. Deze stoffen zorgen voor de typische droge nasmaak. Dit onderdeel ontbreekt vaak in eenvoudige thuisrecepten voor Coca-Cola. Door legale alternatieven te gebruiken, zoals tea tree oil om de smaak van het cocablad na te maken en door veilige tannines toe te voegen, maakte LabCoatz een siroop die volgens hem dezelfde samenstelling en smaak heeft als het originele product.
Eeuwenoude mythe gekraakt
Met blinde smaaktesten bij een proefgroep laat de maker zien dat zijn zelfgemaakte Coca-Cola niet te onderscheiden is van een blikje dat je onderweg naar een afspraak bij het tankstation koopt. Hiermee is de eeuwenoude mythe rond het geheime recept van de frisdrankmultinational gekraakt. Sommige deelnemers aan de test vonden de cola van Zach zelfs lekkerder dan het origineel. Coca-Cola heeft tot nu toe niet openbaar gereageerd op de video, die op het moment van schrijven bijna 7 miljoen keer is bekeken. Het Amerikaanse frisdrankmerk zal dat waarschijnlijk ook niet doen. We zullen daarom nooit zeker weten of de bevindingen van LabCoatz kloppen, maar omdat de formule nooit is gepatenteerd, vormt de video wel een sterke wetenschappelijke uitdaging voor een merk dat jaarlijks 47 miljard dollar omzet.
Wil je naast het geheime recept van Coca-Cola meer artikelen over eten en drinken lezen? Check dan onze volledige food-categorie hier en vergeet ons ook niet te volgen op social media.
